وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية



وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية
نقدم لكي في هذا الموضوع وصفات سهلة لعمل الحلويات التي يطلبها الأطفال دائما و التي تتميز بتوافر معظم مكوناتها في البيوت .

الوصفة الاولى من وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية



المنين علي الطريقة المصرية

المقادير : -


أولا مقادير العجينة : 

  • كأس و نصف من السمنة 
  • 1 كيلو من الدقيق العادي 
  • 1/2 ملعقة طعام من الملح 
  • مقدار من الماء الدافئ يستخدم للعجن " تختلف الكمية حسب حاجة العجينة " 
  • ملعقتا شاي من الخميرة 
  • قومي بخلطها مع 1/2 ملعقة طعام من السكر 
  • و 1/2 كأس من الماء

ثانيا مقادير الحشو : 

  • 1/2 كيلو من البلح المنزوع النواة 
  • ملعقتا شاي من الزبدة 
  • ملعقة طعام من القرفة 
  • 3 ملاعق طعام من السمسم المحمص

طريقة التحضير : -


  • أولا قومي بأحضار وعاء عميق و ضعي فيه مقدار الدقيق العادي ، ثم اضيفي اليه الخميرة الممزوجة بالسكر و الماء ، و كذلك الملح .
  • قلبي المكونات السابق ذكرها جيدا ، ثم ابدأي في إضافة الماء الدافئ الي الخليط بشكل تدريجي ، مع الاستمرار في التقليب .
  • بعد ذلك قومي بأضافة الزبدة و اعجني الخليط جيدا حتي تحصلين علي عجينة متماسكة . اتركي هذه العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتي ترتاح .
  • احضري وعاء اخر ، و ضعي فيه كلا من : القرفة ، ثم اضيفي اليها البلح ، و الزبدة . قلبيهم جيدا مع بعضهم البعض .
  • احضري العجينة بعد ان ترتاح ، ثم قومي بفردها فوق سطح رخامي مستوي ، قسميها بالتقطيع الي مستطيلات متساوية الحجم .
  • قومي بوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو فوق كل مستطيل ثم اطويه و اغلقيه جيدا .
  • قومي بأحضار صنية مخصصة للخبز ثم افردي فيها طبقة من ورق الزبدة ، و قومي برص مستطيلات العجينة فيها ، بعد ذلك غطيها جيدا بورق الاسترتش .
  • اتركي الصنية مغطاة حتي ترتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
  • بعد هذه المدة قومي بأدخالها الي فرن مسخن مسبقا و انتظري حتي تنضج ، تحتاج حوالي 20 الي 30 دقيقة حتي تنضج .

الوصفة الثانية من وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية

 حلاوة الجبن

المقادير : 

  • نصف كيلو من الجبنة التشيكية المحلاة بالماء لمدة ساعة 
  • كوب و نصف من الدقيق الناعم 
  • نصف كوب من الشربات 
  • 1/3 كوب من ماء الورد 
  • نصف كيلو من القشدة 
  • فستق مبشور للزينة 

طريقة التحضير ..

  • ضعي الجبنة في قدر علي نار قوية حتي تذوب " لمدة 15 دقيقة " .
  • اضيفي الدقيق الناعم و حركي جيدا علي نار متوسطة حتي يمغط المزيج .
  • صبي الشربات و ماء الورد ثم صبيه علي الصنية .
  • مدي عجينة حلاوة الجبن فوق العقد حتي تصبح رقيقة .
  • ضعي ملعقتين صغيرتين من القشدة ، اطوي طيتين ثم اقطعي العجين بالورب . كرري العملية حتي تنتهي الكمية .
  • صفي اصبع حلاوة الجبن في طبق كبير و زينيها بمربي الزهر و بالفستق المبشور .
  • قدميها باردة و صبي عليها الشربات .
  • هذه الكمية تكفي لصنع 15 قطعة من حلاوة الجبن .
  • تحتاج حوالي 45 دقيقة من اجل التحضير ، و 15 دقيقة من اجل الطهي .
  • و بالهنا و الشفا .

؟
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat7.com .

جديد قسم : موقع حلويات مصر

إرسال تعليق