وصفات سهلة و لذيذة لعمل اشهي الحلويات العربية

وصفات سهلة و لذيذة لعمل اشهي الحلويات العربية 
تحتاج كل ربة منزل الي وصفات متجددة و سهلة التحضير من اجل تقديمها لأسرتها او لضيوفها ، خاصة في أصناف الحلويات ، لذلك نقدم لكي دائما اجدد الوصفات البسيطة سهلة التحضير و التي لا تحتاج الي تكاليف باهظة ، حيث تجدين الكثير من مكوناتها موجودة لديك في المنزل .
في هذا الموضوع نقدم لكي طريقة عمل المفروكة بالقشطة و هي حلوي لذيذة و سهلة التحضير .

الوصفة الاولى من وصفات سهلة و لذيذة لعمل اشهي الحلويات العربية 

المفروكة 


 

المقادير : -

مقادير القشدة : 
  • 1/3 كأس من السكر 
  • كأس من الماء 
  • ملعقة شاي من الفانيليا 
  • 3 ملاعق طعام من لبن البودرة 
  • ملعقتا طعام من النشا 
  • بيضة
مقادير المفروكة : 
  • 1/2 كأس من السمنة " قومي بتذويبها " او يمكن استبدالها بالزيت النباتي 
  • كأسان من عجينة الكنافة 
  • 1/2 كأس من اللوز المحمص 
  • كأس من السكر البودرة 
  • 1/2 كأس من الكاجو المحمص 
  • 1/2 كأس من الفستق الحلبي
مقادير الشربات : 
  • 1/4 كأس من الماء 
  • 1/4 كأس من السكر 
  • ملعقة شاي من ماء الورد 
  • ملعقة شاي من ماء الزهر 
  • ملعقة شاي من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير : -

  • أولا لعمل القشدة ، احضري اناء و ضعي فيه كلا من : الماء ، و السكر ، و اللبن ، و النشا ، و كذلك الفانيليا .
  • قومي بخفق البيض في طبق اخر ، ثم اضيفيه الي الخليط السابق ذكره .
  • ضعي الاناء و به المزيج علي نار متوسطة الحرارة ، و قومي بتقليبه جيدا حتي تحصلين علي خليط متماسك القوام .
  • عندما يبدأ الخليط في الغليان ، اغلقي النار و اتركي الخليط حتي يبرد تماما .
  • و اما عن طريقة تحضير الشربات ، قومي بتحضير اناء عميق و ضعي فيه كلا من السكر و الماء ثم ضعيه فوق النار المتوسطة الحرارة و اتركيه من 10 الي 15 دقيقة حتي يغلي .
  • عندما يبدأ الخليط في الغليان ، اضيفي اليه عصير الليمون الحامض و قلبيه قليلا  .
  • اتركيه حتي يغلي مرة اخري لمدة حوالي 3 دقائق  .
  • عندما يتماسك الخليط ، اطفئي النار ،  وقومي بأضافة ماء الزهر و كذلك ماء الورد و اتركيه حتي يبرد تماما .
  • و يأتي دور تحضير المفروكة ، احضري اناء و ضعي فيه عجينة الكنافة ثم اسكبي فوقها كمية من الزيت النباتي او السمنة المذوبة و اخلطيهم جيدا .
  • قومي بوضع الكنافة في اناء اخر علي النار و اضيفي اليها كمية من السمنة او الزيت ، ثم قلبيهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية .
  • استمري في التقليب حتي يتغير لون المفروكة ، بعد ذلك قومي بأضافة السكر بالتدريج الي المفروكة ، و استمري في الخلط لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
  • قومي بأضافة الشربات الي المفروكة و استمري في التقليب حتي يصبح المزيج كثيفا و يتغير لونه الي اللون البني  .
  • قومي بفرد المفروكة في طبق للتقديم ثم افردي فوقها طبقة من القشطة .
  • يمكنك تزيين المفروكة بالكاجو المحمص او اللوز او الفستق الحلبي .
  • بعد ذلك قدميها لأسرتك او لضيوفك مع اللبن او العصير .
و بالهنا و الشفا .
؟
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat7.com .

جديد قسم : موقع حلويات مصر

إرسال تعليق