طريقة عمل كيك الشكولاتة و البرازق من موقع حلويات مصر



طريقة عمل كيك الشكولاتة و البراق من موقع حلويات مصر

الوصفة الاولي من طريقة عمل كيك الشكولاتة و البرازق من موقع حلويات مصر

كيك الشكولاتة 

 
طريقة عمل كيك الشكولاتة و البرازق من موقع حلويات مصر
طريقة عمل كيك الشكولاتة و البرازق من موقع حلويات مصر

المقادير : 


  • 3 كؤوس و ربع من الدقيق العادي 
  • ملعقتا شاي من البيكينج باودر 
  • ملعقة شاي من كربونات الصوديوم 
  • عدد 2 بيضة + مقدار من الفانيليا " حسب حاجة العجين " 
  • كأس الا ربع من الزيت 
  • كأس و نصف من السكر 
  • 3 ملاعق طعام من الكاكاو 
  • كأس من اللبن السائل 
  • 100 جرام من الزبدة 
  • 6 ملاعق طعام من السكر المطحون ناعما " سكر البودرة " 
  • 3 ملاعق طعام من الكاكاو 
  • علبة من القشطة 
  • ثمار فراولة 
  • شكولاتة " تستخدم عند التزيين فقط حسب حاجتك "

طريقة التحضير : -


  •  أولا قومي بأحضار وعاء عميق ثم ضعي فيه كلا من مقدار السكر و الزيت و اخلطيهم جيدا .
  • بعد ذلك قومي بأضافة الفانيليا و البيضتان الي خليط السكر و الزيت و قومي بخلط جميع هذه المكونات جيدا .
  • في اناء اخر ، قومي بوضع 3 ملاعق طعام من الكاكاو ، و مقدار الدقيق ، و البيكينج باودر ، و الكربونات ، و كذلك كأس من اللبن 
  • و قومي بخلط كل هذه المكونات أيضا جيدا حتي تتجانس .
  • قومي بأضافة خليط البيض " الخليط الأول " الي خليط الدقيق " الخليط الثاني " و امزجي الخليطين جيدا .
  • قومي بأحضار صنية مخصصة للخبز او قالب 
  • و ادهنيه بالزبدة و افردي فيه طبقة من ورق الزبدة ثم اسكبي الخليط في هذه الصنية او القالب .
  • ادخلي هذه الصنية الي الفرن " مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 مئوية " و اتركيها حتي تنضج " لمدة حوالي ساعة الا ربع الي ساعة "
  • في وعاء جديد ، قومي بوضع كلا من : السكر المطحون ، و الزبدة ، و الكاكاو المتبقي ثم اخلطي المكونات جيدا و ضعي الاناء علي النار و انتظري حتي يغلي و تتأكدي من ذوبان السكر بشكل تام .
  • اغلقي النار عن الخليط ثم اضيفي اليه القشطة .
  • قومي بأذابة الشكولاتة المجمدة في حمام مائي و اضيفي اليها الفراولة و اخلطيهم جيدا .
  • بعد ان تخرجي الكيك من الفرن ، انتظري قليلا حتي يبرد ثم اسكبي فوقها خليط الكاكاو ، و ثم زينيها بخليط الشكولاتة و الفراولة أيضا .

الوصفة الثانية من طريقة عمل كيك الشكولاتة و البرازق من موقع حلويات مصر


البرازق

المقادير : 


  • كأسان و نصف من الدقيق المنخول " الفاتح " 
  • 250 جرام من الزبدة 
  • كأس الا ربع من السكر المطحون " بودرة " 
  • ملعقة طعام من البيكينج باودر 
  • ملعقة شاي من الفانيليا 
  • نصف كأس من الفستق الحلبي المبشور 
  • مقدار من السمسم 
  • 3 ملاعق طعام من الشربات

طريقة التحضير : -


  • في اناء ، قومي بوضع كلا من السكر و الزبدة و اخلطيهم جيدا معا .
  • في اناء اخر ، قومي بوضع الدقيق و البيكينج باودر و الفانيليا ، ثم اخلطيهم جيدا مع بعضهم البعض و اضيفيهم الي الخليط الأول " خليط السكر و الزبدة " .
  • قومي بأضافتهم بشكل تدريجي و اعجنيهم جيدا باستخدام يديك حتي تتجانس المكونات معا .
  • قومي بتقسيم العجينة الي كرات صغيرة  الحجم ، و اضغطي عليها بيديك قليلا ثم زينيها بالفستق من جانب ، و بالسمسم و الشربات من جهة اخري .
  • قومي برصها في صنية و ادخليها الفرن حتي تنضج ثم قدميها مع الشاي .
؟
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat7.com .

جديد قسم : موقع حلويات مصر

إرسال تعليق