طريقة عمل بسبوسة اللوز و طريقة عمل شرائح المشمش

طريقة عمل بسبوسة اللوز و طريقة عمل شرائح المشمش


المقادير

  • زبدة 
  • حليب نستلة مكثف
  •  سميد
  •  لوز
  • ماء 
  • سكر 
  • عصير ليمون
  •  ماء ورد
  •  لوز مطحون
  •  نشا الذرة
  •  بيكنج بودر

طريقة التحضير


  • نخلط الحليب النستلة المكثف مع الزبدة والسميد و البيكنج بودر و نحركهم جيداً
  •  و نستمر التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا و الماء واللوز المطحون 
  • و نحرك المكونات حتى يمتزج جيداً و نأتى بصينة متوسطة الحجم
  •  و نسكب الخليط بهم و نضعهم فى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة 
  • ويصبح لونه ذهبى و نقوم بإخراجه من الفرن 
  • وندعه حتى يبرد ونقوم بتقطيعه مكعبات 
  • و نسكب الشربات عليها و نتركه بعد دلك ليبرد .
  • ونضيف الماء و السكر إلى القالب ونغليه 
  • ونتركه لمدة 10 دقائق ونتركه على نار هادئة حتى تذوب نشأ الذرة على الكمية المتبقية من الماء 2 كوب من الماء 
  • ثم نضيف 2 كوب أيضًا من ماء زيادة ونقوم بإضافة سكر حسب الرغبة
  •  ونقوم بإضفاء النار عليه و نضيف ماء مورد وعصير الليمون واللوز المطحون 
  • ونقوم بتقديمها وبالهنا والشفا عليكم .

طريقة شرائح مربى المشمش

المقادير

  • زبدة 
  • دقيق 
  • سكر بودرة
  •  قشطة نستلة
  •  بيض
  •   بيكنج بودر
  •  ورق خبر 
  •  مربى مشمش

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع سكر البودرة و الدقيق والبيض و القشطة النستلة و البيكنج بودر 
  • ونخلطهم جيداً ونضربهم جيداً فى الخلاط 
  • و لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين متماسك و ناعمًا .
  • ونقوم بتقسيم العجين إلى قسمين .
  • و نقوم بلف العجين الأول على ورق الخبز ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  •  و نقوم برص الكمية المتبقية فى قالب مدور ثم نقوم بوضع رصة فوق العجين بالمربى على شكل متطابق فوق الخليط 
  • و نقوم بتقطيع العجينة الملفوفة بسكينة حادة على سطح متشابك 
  • و ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبى أو بنى 
  • و نترك القالب ليبرد نقوم بتقطيعه إلى أصابع 
  • و نقوم برش السكر البودرة و نقدم بالهنا و الشفا من موقع حلويات مصر .
midoashraf
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat7.com .

جديد قسم : موقع حلويات مصر

إرسال تعليق