طرق عمل الذ الحلويات البسيطة من موقع حلويات مصر



طرق عمل الذ الحلويات البسيطة

الوصفة الاولي من طرق عمل الذ الحلويات البسيطة

مهلبية بطعم البرتقال

 
طرق عمل الذ الحلويات البسيطة من موقع حلويات مصر
طرق عمل الذ الحلويات البسيطة من موقع حلويات مصر


المقادير : -


مقادير الطبقة الاولي : 

  • 1/2 كأس من النشا 
  • 1/2 كأس من الماء 
  • كأس من السكر 
  • 5 كؤوس من اللبن السائل 
  • 1/4 كأس من ماء الزهر 
  • كأس من الفستق الحلبي المفروم


مقادير الطبقة الثانية : 

  • 3 كؤوس و 1/2 الكأس من عصير البرتقال 
  • 1/4 كأس من النشا 
  • كأس و 1/4 الكأس من السكر

طريقة التحضير : -


  • أولا احضري نصف كأس الماء و ضعي فيه نصف كأس النشا ثم قلبيهم جيدا حتي يذوب النشا .
  • احضري اناء عميق و ضعي فيه النشا بعد تذويبه في الماء ، ضعي معه اللبن السائل ، ثم 
  • ضعي الاناء علي النار و قلبي المكونات جيدا حتي يغلي الخليط .
  • قومي بأضافة مقدار السكر الي الخليط و قلبيه جيدا .
  • استمري في التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق .
  • قومي بأضافة ماء الزهر الي الخليط و قلبي مرة اخري .
  • حضري اطباق التقديم ، و قومي بسكب الخليط " المهلبية " فيها و لكن لا تجعليها تمتلئ .
  • اسكبي حتي نصف الطبق فقط .
  • اما عن تحضير الطبقة الثانية ، قومي بتذويب مقدار النشا في كمية عصير البرتقال .
  • ضعي الخليط في اناء علي النار و قلبيه جيدا حتي يغلي .
  • بعد ذلك قومي بأضافة السكر الي الخليط و استمري في التقليب .
  • بعد 5 دقائق  ، اغلقي النار و اتركي الخليط حتي يبرد ثم ضعيه فوق طبقة المهلبية حتي يصبح الخليط هو الطبقة الثانية للمهلبيية .
  • زيني الاطباق بالفستق ، قومي بأدخالها الي الثلاجة و اتركيها لعدة ساعات ثم قدميها لأسرتك باردة .

الوصفة الثانية من طرق عمل الذ الحلويات البسيطة


الغريبة

المقادير : 


  • كأس من الزبدة 
  • 1/2 كأس من السكر البودرة 
  • كأسان و نصف من الدقيق العادي " الفاتح و ليس الأسمر " المنخول 
  • 1/2 ملعقة شاي من الفانيليا " يفضل استخدام النوع السائل"  

طريقة التحضير : -


  • أولا احضري العجان و ضعي فيه مقدار الزبدة ثم اخفقيه جيدا حتي يتحول لونها الي اللون الأبيض و تصبح ناعمة .
  • اتركي الزبدة في العجان و اضيفي اليها السكر بشكل تدريجي ، و استمري في الخفق حتي تتمكني من اذابة السكر نهائيا .
  • بعد ذلك قومي بأضافة الفانيليا أيضا الي الخليط ، مع الاستمرار في خفق المكونات جميعا باستخدام العجان .
  • اوقفي عمل العجان ، ثم اضيفي الدقيق المنخول الي الخليط بشكل تدريجي 
  • قومي بالعجن باستخدام يديك حتي يتشكل لديك عجينة متماسكة .
  • اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتي ترتاح .
  • بعد ذلك قومي بتسخين الفرن علي درجة متوسطة لمدة نصف ساعة .
  • احضري صنية مخصصة للخبز ثم قومي بفرد ورق الزبدة فيها .
  • استخدمي يديك في تقطيع العجينة الي كرات صغيرة متساوية الحجم ، اضغطي علي هذه الكرات قليلا .
  • قومي برص الكرات بعد الضغط عليها في صنية الخبز ، و لكن يجب ان تجعلي هناك مسافات بسيطة بين كل كرة و الأخرى .
  • قومي بأدخال الصنية الي الفرن و اتركيها حتي تنضج " لمدة من ربع الي نصف ساعة " .
  • بعد ان تخرج الصنية من الفرن اتركيها حتي تبرد ، ثم قدميها لأسرتك مع الشاي .
؟
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع aklat7.com .

جديد قسم : موقع حلويات مصر

إرسال تعليق